【クイズ】ダイエット食品に関する問題 - physica

オートミールのような低GI食品は、糖質の吸収が穏やかで、血糖値の急上昇を抑えるため、インスリンの分泌が抑えられ、体脂肪の蓄積を防ぐ効果が期待できます。

チアの種（チアシード）は、オメガ3脂肪酸、α-リノレン酸、食物繊維、タンパク質、ミネラルなど豊富な栄養素を含むスーパーフードとしても有名で、古代マヤ・アステカの時代から食用とされていたと言われています。

不飽和脂肪酸は、体内で生成できない必須脂肪酸を含むものが多く、適量であれば健康維持に役立つため、ダイエット中でも積極的に摂取したい脂肪酸です。青魚や植物油、ナッツ類などに多く含まれています。

グルコマンナンはグルコースとマンロースが結合してできた多糖の一種で、こんにゃくゼリーの原料となるこんにゃく粉の主成分です。水を吸収すると何十倍にも膨れるほか、便秘解消や血糖値、血中コレステロールの低下にも効果があると言われています。

砂糖は糖類に含まれ、糖類は糖質に含まれます。つまり砂糖はどちらにも該当します。また、◯◯ゼロは含有量が100g中0.5g未満、◯◯オフは100g中5g（飲料は2.5g）未満の場合に使われます。ただし、「糖質オフ」は例外的に明確な基準がありません。